Une mousse au chocolat riche et onctueuse, relevée par une pincée de piment ancho pour une profondeur de saveur. Décorée de copeaux de chocolat noir et de zestes d’orange.
Une délicieuse tarte Tatin revisitée avec des pêches caramélisées et un soupçon de cannelle. Servie chaude, accompagnée d’une crème chantilly parfumée à la lime pour une touche fraîche.
Des crêpes fines et légères flambées dans une sauce à l’orange, agrémentées de morceaux de mangue fraîche et de piment doux pour une touche exotique. Servies avec une boule de glace à la vanille.